是风险、也是机遇：敢为人先“智慧”升级之路势在必行-- 以人为本，打造智能化助攻。

面对疫情影响带来的各种冲击，呷哺呷哺集团董事长贺光启说：“呷哺呷哺过去23年能够实现快速的全国布局，离不开强大的供应链体系的保障。未来，连锁企业要想持续快速的发展和布局，必须花更多的精力对供应链环节持续不断的打造”，也正是基于这样的策略布局，呷哺呷哺供应链身先士卒，把因疫情影响导致的风险视为勇攀高峰的挑战，把各项困难当作破旧立新的使命，开启整个供应链系统智慧升级的披荆斩棘之路。

1、 建立全新的集团供应链信息化物流运输及数字化监管系统：

TMS运输管理系统：该系统是通过对物流作业中车辆智能调度、线路优化、人员管理、费用预估/结算、温控预警，全程一体化管理实现各项无缝对接，提高整体物流作业效率；

（附图：呷哺呷哺供应链TMS 数据监控中心）

GPS监控系统：运用北斗卫星定位系统，随时掌握车辆运行状况，在线查询车辆轨迹、实时位置，保证物资安全及时抵达。

（附图：呷哺呷哺供应链运输车辆定位）

运输车辆温度监控系统：为保障冷链运输温控达标，呷哺供应链全部冷链运输服务车辆均已安装车辆温控系统，该系统通过温度传感器、检测车门开启状态的电子开关传感器检测关键性指标，特别是在温度异常时系统及时发出报警信息，从而保证食品全程冷链运输安全。

（附图：呷哺呷哺供应链温控监控系统）

信息化数字化的全面升级保障了集团供应链工作计划系统化，落实责任数据化，安排任务清单化，落实措施精细化，督导反馈及时化，结果公布公开化。

2、全面升级供应链物流仓储系统，建立仓配新格局

总仓（中央配送中心）：北京仓配合中央厨房核心物料仓储配送，辐射全国；

新建物流中心：自建近10000平米物流中心，新的物流中心将全面设立人工智能自动分拣系统进行物料分拣；

RDC仓（区域配送中心）：上海仓。深圳（华南）、郑州仓年内全部升级为区域配送中心

DC仓（配送中心）：整合区域资源，全面升级太原、哈尔滨、沈阳、天津、石家庄、西安、武汉、南京、杭州仓，做到仓配一体化、数据化提升；

保税仓：覆盖整个华南，借助于深圳保税仓，将国内物流出货至香港餐厅；

监管配置：各区域外派专业驻仓品管检测人员及配备温控检测设备；

在全国各地的分仓运作中，供应链的仓配人员坚持困难在一线解决，风险在一线化解，沟通在一线联络，经验在一线磨练，精神在一线发扬，任务在一线完成。稳扎稳打，步步为赢。

3、物料原料可追溯、消毒消杀双管齐下

冷链可追溯：为进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施，全面推进进口冷链食品追溯管理，从原料进口到海关入关，完善相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫等来源、流向一系列追溯数据。

（呷哺呷哺冷链追溯码）

在每一位呷哺呷哺供应链后勤保障人员心里，呷哺呷哺的规章制度从来不是“写在纸上、挂在墙上、喊在嘴上”，而是“刻在心上、抓在手上、悬在心头”，每一位员工都能够坚持以企业信仰为根基，以公司制度为根本，以落实监督作为管理的坚实盾牌。

4、品牌强强联合供应链网络化、全球化

与各大品牌建立联系，每个品牌在全国各地的分仓年度建设规划了如指掌，第一时间掌握最优先的建仓地址和仓储配置信息，共同达到提升区域浓度，共享仓配服务，协同降低成本；

广州夏晖物流：广州夏晖物流有限公司，1974年于美国芝加哥成立，是一家拥有世界领先的多温度食品配送技术的物流公司，其业务遍及全球。呷哺呷哺供应链与广州夏晖物流建立长期战略合作关系，截至目前已经在深圳保税仓、西安仓配送中心，服务大西北、香港及海外业务；

京东物流：与全国的自建仓配物流网络最全面的京东物流开展战略合作，目前已在沈阳仓配中心、上海区域配送中心开展运作实施；

中外运：中国外运是中国最大的综合物流整合商，是国家5A级综合物流企业。目前呷哺呷哺供应链与其在哈尔滨、武汉配送中心进行仓配一体化合作；

面对疫情危机下的国际物流封锁，发扬‘逢山开路，遇水搭桥’的意志，组织资源拓展、强强联合。发扬直面风险不‘缩手’，遇到困难不‘甩手’，抓住机遇不‘放手’的精神。

  2020年疫情影响至今，呷哺呷哺集团供应链发扬初心与使命内聚于胸，务实和敬业外化于行，坚韧意志，坚定信念，善学善思，稳抓实干的服务精神，依托新资源、新模式颠覆传统物流观念，坚持快速响应快速完成的使命。为企业打造创新型、智慧型、实干型的供应链服务、保障团队。我们也依然相信，呷哺呷哺随着集团化管控的调整到位，依托数字化供应链体系的持续不断打造，将进一步助力集团的门店扩张和发展布局。

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